AFFETTATI  
  Involtini di Bresaola con rucola, olio e pepe verde

Spek artigianale con pomodori secchi

Prosciutto crudo di maiale di montagna con carciofini arrostiti sott'olio

Soppressata lucana di maiale piccante al peperoncino

Lucanica dolce: salamino di maiale con finocchietto
€ 11.00

€ 11.00

€ 11.00

€ 8.00

€ 8.00
       

  PRIMI PIATTI  
 

Zuppa di verdura con parmigiano

Rigatoni all'amatriciana

Panchilosch: pappardelle mantecate con uovo, piselli, funghi porcini, pancetta e pepe nero e parmigiano

Vermicelli cacio e pepe (fatti con arte)

€ 11.00

€ 11.00

€ 11.00

€ 12.00
       

  PASTE LUCANE  
  Orecchitelle:
Originali lucane fatte a mano condite al ragù e cacioricotta

Ciabatte:
Piccola pasta fatta di sfoglia condita con ricotta, pomodoro, basilico e parmigiano

Cautarogni:
Grossi cavatelli (acqua e farina ) conditi con broccoletti, aglio e peperoncino

Cauzuni:

Grandi ravioli ripieni di ricotta e verdura conditi con pomodoro e parmigiano

Lucanelli Terribili ( ma non troppo ):

Con pomodoro, aglio, peperoncino, prezzemolo e "cruschi"

Fusilli:

Acqua e farina con la mollica di pane profumo aglio, olio e peperoncino

TRIS più uno:

Quattro assaggi di primi
*non possibile per una persona (prezzo a persona)

€ 16.00


€ 14.00


€ 15.00


€ 14.00


€ 14.00


€ 14.00


*€ 22.00

       

  SECONDI PIATTI  
 

Carne ai ferri: Filetto o bistecca o fettine di manzo o vitella

Tacchino alla “Rosin”:

Petto di tacchino al brandy

Lingua lessa di vitella in salsa verde con mostarda di frutta

Polpettine Primavera di vitella con pomodoro fresco e basilico

Pezze pazze:
fettine di manzo condite con salsa a base di origano e peperoncino accompagnate da crocchette di patate

Babette:
Arrosto di vitella condito con crema di tartufo

Basilischi:
Involtini di vitella ripieni di mozzarella e prosciutto conditi con crema di piselli

Fiorella:
Scaloppina di vitella cotta con salsa di carote

Glù-glù:
Petto di tacchino cotto con salsa all’arancia

Sette veleni:
Filetto di manzo condito "Anastasia" con salsa di tartufo e funghi porcini

Carpaccio di filetto su salsa di olio di limone, profumo di aglio, con rucola e parmigiano

€ ------


€ 13.00

€ 15.00

€ 16.00


€ 17.00



€ 18.00


€ 17.00


€ 16.00


€ 16.00


€ 30.00

€ 18.00

       

  VERDURE E ...  
 

Insalata verde o mista

Verdura cotta di stagione

Crocchette di patate "nobili" fatte dallo schef

Zucchina ripiena di mozzarella al pomodoro

Peperoni "cruschi" di Senise: peperoni secchi fritti


€ 6.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 7.00

€ 8.00
       

  FORMAGGI  
 

Scamorza ai ferri

"Misto di formaggi Lucano"
(Caprino e pecorino di filiano, caciocavallo podolico, pecorino di Moliterno)

Picasso
Misto di secondi a bontà dello chef


€ 10.00


€ 14.00


€ 24.00
       


  DESSERTS  
 

Tagliata di frutta fresca
                                                                                                                                                     
Gelato semplice
Crema, limone, cassata, nocciola

Gelato condito

Con cioccolato caldo o caffè o distillato o liquore

Stregone stregato
Semifreddo affogato con la “strega”

Profiterole
fatto al momento con cioccolato caldo

Torta dello “chef”


€ 6.00


€ 6.00


€ 8.00


€ 9.00


€ 10.00

€ 8.00
       
        i peccati di gola sono veniali
       

  MENU' DELL'AMICIZIA  
 

Assaggini di primi
Assaggini di secondi e contorni
Misto di dolci 














*( - bibite escluse - prezzo per persona ma solo per tavoli completi
– non possibile per una sola persona)

con acqua, aperitivo, degustazione di 4 vini, caffè (a persona)

*€ 40.00


€ 60.00

       

  GRAN MENU' DEGUSTAZIONE  
 

Tutto compreso dall’antipasto al caffè
Secondo la fantasia dello chef
















*( - bibite escluse - non possibile per una persona )

con acqua, aperitivo, degustazione di 5 vini, caffè (a persona)

*€ 58.00

€ 80.00

       


I prezzi sono comprensivi di pane servizio e coperto.
INOLTRE
i piatti del giorno e quelli normalmente possibili.
Il menu subisce cambiamenti stagionali.